RESEP CARA MEMBUAT MIE KOCOK BANDUNG

RESEP MIE KOCOK KHAS BANDUNG

Mie kocok merupakan salah satu menu jajanan makanan yang sangat populer di kota Bandung. Berikut adalah resep bikin mie kocok khas bandung beserta cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu Kuah Kaldu :

tulang kaki sapi
ebi secukupnya, tumis dengan 2 sdm kaldu
¼ sdt lada bubuk
garam secukupnya
10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu kecil
air secukupnya
minyak untuk menumis

Haluskan :

1 buah kemiri
1 siung bawang putih

Penyajian :

mie gepeng atau mie telor yang telah di rebus
taoge
tongcai
kecap manis
asam cuka
irisan seledri
irisan daun bawang
kerupuk kulit yang sudah digoreng
bawang goreng untuk taburan
sambal : haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit lalu tambahkan sedikit air

CARA MEMBUAT MIE KOCOK BANDUNG :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kaki sapi dan kikil serta bahan kuah yang lain. Sisihkan.
Tata di mangkuk saji mie dan bahan pelengkap yang lain, sirami dengan kuah kaldu. ubtuk disajikan.

Thanks for like n share :