RESEP PEPES ATI AMPELA ENAK PEDAS
Bahan dan Bumbu :
5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong
2 lembar daun salam, potong-potong
3 cm lengkuas, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 sdt garam
CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA PEDAS :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang, angkat.
- Campurkan tumisan dengan hati ampela rebus, aduk rata.
- Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas dan daun bawang.
- Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit.
Thanks for like n share :