RESEP SAMBAL IKAN TERI

Oleh Risne Oktaviani
Resep Sambal teri
RESEP SAMBAL GORENG IKAN TERI
Sebagai salah satu kreasi dari aneka masakan resep sambal lainnya, sambal goreng teri juga menjadi salah satu yang favorit.
Bahan dan Bumbu :
  • 250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.
  • 3 helai daun jeruk purut
  • 30 gram asam jawa, beri sedikit air
  • 1 gelas santan kental
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • garam, lada dan gula pasir secukupnya
  • terasi secukupnya
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN TERI :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk rata.
  2. Tambahkan garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk rata. Tuang santan kental, masak hingga agak kering, angkat dan sajikan.
11:11
 

Copyright © 2012 Aneka Resep Masakan Indonesia | Design by Kenga Ads-template | Powered by Blogger